Les graines de sésame peuvent fournir bien plus que de la chaleur pendant la saison froide. Découvrez les bienfaits pour la santé de la consommation de graines de sésame en hiver.
La température semble baisser chaque jour, alors naturellement, tout le monde est à la recherche d’aliments qui peuvent apporter chaleur et réconfort.
Nous pouvons assister à un changement dans nos choix alimentaires en raison de la saison hivernale. Mais comme vous avez envie de chaleur et de confort, n’oubliez pas d’ajouter des éléments nutritionnels à votre alimentation. Les graines de sésame sont souvent négligées, mais ces graines saines constituent une mine de nutriments. Poursuivez votre lecture pour découvrir pourquoi il est indispensable d’inclure les graines de sésame dans l’alimentation hivernale.
Avantages de consommer des graines de sésame en hiver
graines de sésame offrent une multitude de bienfaits pour la santé, dont vous avez vraiment besoin pendant la saison froide.
1. Renforce l’immunité
Remplies de nutriments essentiels comme le zinc, le fer et la vitamine E, ces minuscules graines aident à renforcer le système immunitaire et à protéger contre les maux hivernaux. Un système immunitaire fort aide votre corps à se prémunir contre les maladies hivernales inévitables.
2. Fournit de la chaleur et un regain d’énergie
Les graines de sésame ont une chaleur inhérente, ce qui en fait le complément parfait à votre alimentation hivernale. Ils gardent le corps au chaud et assurent le confort par temps froid.
Riches en graisses saines, les graines de sésame constituent un réservoir d’ingrédients qui fournissent une chaleur indispensable, aidant ainsi à atténuer les effets du froid. Ces graisses améliorent la santé cérébrale et aident à maintenir l’équilibre de votre membrane cellulaire. De plus, manger une poignée de ces graines procure un regain d’énergie immédiat, vous donnant la force de combattre la léthargie.
3. Contient du calcium
Les graines de sésame ont une teneur élevée en calcium qui favorise la santé des os. C’est crucial lorsque l’exposition au soleil est limitée. En outre, ils contiennent d’autres nutriments essentiels comme le magnésium et le fer, qui sont également indispensables au maintien d’une bonne santé.
4. Améliore la santé de la peau
La présence d’antioxydants et d’acides gras oméga-6 dans les graines de sésame contribue à la vitalité de la peau, en luttant contre la sécheresse souvent exacerbée par les conditions hivernales.
5. Aide à contrôler le poids
Consommer ne serait-ce qu’une poignée de graines de sésame en hiver vous laisse longtemps une sensation de satiété, ce qui contribue à réduire la tentation de trop consommer des friandises hivernales malsaines.
De plus, les graines de sésame améliorent la santé digestive, ce qui est particulièrement important en hiver, lorsque notre corps a tendance à fonctionner lentement.
Y compris ceux-ci graines saines en hiver, les régimes améliorent non seulement la saveur, mais assurent également un apport nutritionnel, ce qui en fait un moyen simple mais efficace de rester nourri et résistant pendant les mois les plus froids.
Recettes faciles aux graines de sésame
Vous pouvez directement avoir des graines de sésame ou utiliser ces recettes pour une touche intéressante.
1. Til Laddoo (boules sucrées aux graines de sésame)
Ingrédients
- 1 tasse de graines de sésame
- 1 tasse de jaggery, râpé
- 2 cuillères à soupe de ghee
- 1/4 cuillère à café de poudre de cardamome
Instructions
1. Faites rôtir à sec les graines de sésame dans une poêle jusqu’à ce qu’elles deviennent dorées et libèrent un arôme de noisette.
2. Dans une autre poêle, faites fondre le ghee et ajoutez le jaggery râpé. Cuire jusqu’à ce que le jaggery fonde et forme un sirop.
3. Ajoutez les graines de sésame grillées et la poudre de cardamome au sirop de jaggery. Bien mélanger.
4. Laissez le mélange refroidir légèrement, puis façonnez-le en petits laddoos (boules) ronds avec les mains graissées.
5. Laissez les til ladoos refroidir complètement avant de servir.
2. Aloo Tikki enrobé de graines de sésame (galettes de pommes de terre)
Ingrédients
- 2 tasses de pommes de terre bouillies et écrasées
- 1/4 tasse de graines de sésame
- 1/2 tasse de chapelure
- 1 cuillère à café de pâte gingembre-ail
- 1 cuillère à café de chaat masala
- Sel au goût
- huile de friture
Instructions
1. Dans un bol, mélangez la purée de pommes de terre, les graines de sésame, la chapelure, la pâte gingembre-ail, le chaat masala et le sel.
2. Divisez le mélange en portions égales et façonnez-les en tikkis (galettes) ronds.
3. Faites chauffer l’huile dans une poêle et faites frire les tikkis jusqu’à ce qu’ils soient dorés des deux côtés.
4. Égoutter l’excès d’huile sur une serviette en papier et servir l’aloo tikki enrobé de graines de sésame chaud avec du chutney ou du yaourt.
5. Ces recettes mettent en valeur la polyvalence des graines de sésame dans les plats indiens sucrés et salés.
