Les 4 types de thés: Avantages pour la santé

0
213
thé

Thés : Ces dernières années, les discussions sur les bienfaits et les effets du thé sur la santé ont inondé Internet et les publications imprimées.
Les avantages pour la santé couramment mentionnés comprennent l’activité antioxydante, la prévention du cancer, la réduction du cholestérol, la diminution de la tension artérielle, la réduction du stress, l’activité antibactérienne et antimicrobienne, l’amélioration de la santé générale et le bien-être général.
Le thé est fabriqué à partir des feuilles de l’arbre à thé, qui a une longue histoire d’utilisation médicinale. Le thé est né dans la Chine ancienne il y a des milliers d’années comme médicament pour diverses maladies. Au fil des siècles, le thé a progressivement évolué, passant d’être initialement considéré comme un tonique général pour une bonne santé.

Variétés de Thé :

Thés

Il existe de nombreuses variétés de thé, du thé blanc peu transformé, du thé vert qui n’est pas oxydé mais généralement cuit à la vapeur ou à la poêle, du thé oolong intermédiaire, du thé noir entièrement oxydé et au thé Pu-erh vieilli.

Il existe des dizaines, voire des centaines de variétés de chacun de ces grands types, et au sein de chaque variété, les thés individuels varient considérablement d’un domaine, d’une ferme ou d’une usine à l’autre, et même d’une année à l’autre (car ils sont soumis à des facteurs variables, comme la météo).

Ces différents thés peuvent avoir des saveurs, des arômes et d’autres caractéristiques très différents. Sans surprise, ils ont également des avantages pour la santé très différents.

Certaines variétés de thé sont-elles plus saines que d’autres ?

Thés

Le thé vert est largement vanté pour ses innombrables bienfaits pour la santé.

  • Le thé Oolong (souvent orthographié wu-long dans ce cas) : est souvent présenté comme une boisson diététique ou amaigrissante.
  • Le thé Pu-erh : est annoncé comme réduisant le cholestérol.
  • Le thé blanc est souvent présenté comme ayant plus d’antioxydants que les autres thés.

La plupart des sources faisant ces affirmations sont des entreprises faisant la publicité de leurs produits ; elles ne citent pas de recherche scientifique pour étayer leurs affirmations. Si certaines de ces affirmations concernant les effets sur la santé sont vraies, d’autres peuvent être trompeuses, voire carrément fausses.

Laquelle de ces affirmations est correcte ?

Certaines des déclarations les plus courantes et les plus trompeuses sur le thé sont des généralisations selon lesquelles une grande catégorie (comme le vert, le noir ou le blanc) est généralement meilleure que les autres est trompeuse.

En fait, les différences de bienfaits pour la santé entre les thés individuels sont beaucoup plus importantes qu’entre les grandes catégories. La science soutient fortement ce point de vue.

Un article de 2005 dans le Journal of Food Science a examiné la distribution des catéchines et d’autres produits chimiques dans 77 thés différents. La catéchine est l’antioxydant le plus connu du thé et est connue pour avoir des effets positifs sur la santé. La plupart des thés étudiés sont disponibles dans les supermarchés aux États-Unis.

Les résultats ont été surprenants : parmi les thés noirs, le thé avec le plus de catéchines en avait plus de 12 fois plus que celui qui en avait le moins. Ce facteur est encore plus important dans le thé vert et d’autres thés, y compris le blanc et l’oolong.

Alors que le thé vert a tendance à contenir plus de catéchines que le thé noir, certains thés noirs ont un rang supérieur à la plupart des thés verts. De plus, le thé noir contient des théaflavines, qui ne se trouvent pas dans le thé vert, sauf en quantités infimes.

Si nous acceptons ces indicateurs comme de bons indicateurs de valeur pour la santé, alors cette étude établit fermement que les effets du thé sur la santé doivent être abordés au niveau des thés individuels, plutôt qu’en grandes catégories.

Alors, comment maximisons-nous nos bienfaits pour la santé lorsque nous buvons du thé ?

Cela semble poser problème. Si nous recherchons des bienfaits pour la santé comme les antioxydants qui varient d’un thé à l’autre, comment choisissons-nous quoi boire ?

Une solution évidente à long terme consiste pour les scientifiques à étudier et à publier davantage sur la teneur en antioxydants du thé, ainsi qu’à poursuivre leurs recherches et à remettre en question la validité de diverses allégations de bienfaits pour la santé.

Mais jusque-là, le mieux que nous puissions faire est d’explorer une variété de thés différents… et peut-être le plus important, d’être sceptique face aux affirmations audacieuses et aux généralisations radicales sans référence à des recherches scientifiques rigoureuses.

NOS NOTES ...
Les types de thé: Avantages pour la santé
Article précédentPrenez le contrôle de votre santé physique naturellement
Article suivantProtéines animales: les dangers pour votre santé
les-types-de-thes-avantages-pour-la-santeIl existe de nombreuses variétés de thé, du thé blanc peu transformé, du thé vert qui n'est pas oxydé mais généralement cuit à la vapeur ou poêlé, du thé oolong intermédiaire, du thé noir entièrement oxydé et du thé Pu-erh vieilli. Ces différents thés peuvent avoir des saveurs, des arômes et d'autres caractéristiques très différents. La catéchine est l'antioxydant le plus connu du thé et est connue pour avoir des effets positifs sur la santé.

LAISSER UN COMMENTAIRE

S'il vous plaît entrez votre commentaire!
S'il vous plaît entrez votre nom ici

Ce site utilise Akismet pour réduire les indésirables. En savoir plus sur comment les données de vos commentaires sont utilisées.