Le Galanga est une racine, qui fait partie de la famille du gingembre, pousse dans diverses parties de l’Asie et est une herbe de base dans la cuisine thaïlandaise. La meilleure partie du galanga, cependant, est la façon dont il se bat pour garder votre corps en bonne santé.

Il s’est avéré avoir des effets positifs significatifs sur huit types de cancer différents, ainsi qu’une réduction des formes chroniques et spécifiques d’inflammation, souvent mieux que les médicaments.
Alors, prenons un voyage pour explorer cette herbe et exactement comment elle peut être bénéfique pour votre santé.

Apports nutritionnels

Bien que le galanga et le gingembre soient deux racines différentes, ils proviennent de la même famille. 

« Galanga» fait référence à l’une des quatre espèces végétales de la famille des Zingiberaceae : Alpinia galanga (grand galanga), Alpinia officinarum (petit galanga), Kaempferia galanga (kencur, galanga noir ou gingembre sable) ou Boesenbergia rotunda (gingembre chinois ou racine de doigt). 

La plupart des recherches scientifiques se concentrent sur les espèces végétales supérieures ou inférieures.
Comme le gingembre, cette racine pousse dans des rhizomes sous le sol.

 Bien que ce ne soit pas un aliment de base dans la plupart des styles de cuisine occidentaux, c’est un ingrédient commun dans la cuisine thaïlandaise et chinoise traditionnelle.
Les rhizomes contiennent une petite quantité de calories et d’autres nutriments.

Une portion de racine de galanga (100 grammes) contient environ :

• 71 calories
• 15 grammes de glucides
• 1 gramme de protéines
• 1 gramme de gras
• 2 grammes de fibres
• 5,4 grammes de vitamine C (9 % DV)

Avantages pour la santé

1. Agent de lutte contre le cancer potentiellement révolutionnaire

L’avantage le plus frappant pour la santé du galanga, suggéré par un ensemble massif (et croissant) de recherches scientifiques, est sa capacité à combattre et potentiellement prévenir un grand nombre de cancers et de tumeurs.

2. Améliore le nombre et la fonction des spermatozoïdes

Certaines parties de la racine de galanga peuvent s’avérer utiles pour favoriser la fertilité masculine. Dans un modèle de rat, des chercheurs en Iran ont découvert qu’il augmentait le nombre de spermatozoïdes et la motilité (ou la capacité de se déplacer).

3. Agit comme un agent anti-inflammatoire

Il est bien connu que l’inflammation est à l’origine de la plupart des maladies. Cela signifie que l’inflammation chronique est liée au développement d’un grand nombre de maladies, dont le cancer, les maladies cardiaques, la maladie d’Alzheimer et plusieurs autres.

4. Possède des qualités antibactériennes et antifongiques

La recherche montre que l’extrait de galanga exerce un effet antimicrobien sur plusieurs bactéries connues pour infecter les aliments, notamment le staphylocoque, E. coli, la listeria, la salmonelle et le clostridium. Il peut même lutter contre E. coli résistant à l’amoxicilline et inverser la résistance de certaines souches à l’amoxicilline, selon une étude menée en Thaïlande.

5. Riche en antioxydants

Sachant que la consommation de bleuets nous aide à augmenter notre apport en antioxydants, vous pourriez être intéressé de savoir qu’il en va de même avec le galanga – bien que les types d’antioxydants qui y sont trouvés ne soient pas nécessairement les mêmes que ceux trouvés dans les fruits que vous aimez.

6. Soutient une bonne santé cérébrale

La recherche souligne qu’un composé extrait de cette racine connue sous le nom d’ACA pourrait éventuellement avoir un effet protecteur du cerveau, diminuant certaines formes de dégénérescence cognitive liée à l’âge.

7. Peut soulager les maux d’estomac et les problèmes digestifs

Bien qu’il soit évident que cette racine a des avantages incroyables selon la science moderne, son effet le plus ancien et le plus recherché est celui qu’elle a sur le ventre.
En médecine ayurvédique et dans d’autres cultures asiatiques, il est utilisé pour calmer les maux d’estomac, résoudre la diarrhée, réduire les vomissements, et même arrêter le hoquet.